全自動(dòng)巴氏殺菌機(jī)在食品行業(yè)的應(yīng)用十分廣泛,我們常喝的牛奶就是其中之一。那殺菌方式那么多,為什么非要采用這種方式殺菌呢?請(qǐng)細(xì)細(xì)往下看,奧秘就再其中。
全自動(dòng)巴氏殺菌機(jī)加熱系統(tǒng)選擇蒸汽、電,熱率高、加熱功率大,可*大容積、連續(xù)生產(chǎn)的要求。本機(jī)設(shè)計(jì)為連續(xù)投料、連續(xù)出料形式,漂燙區(qū)域長。網(wǎng)帶無極調(diào)速或變頻調(diào)速,從而滿足不同的產(chǎn)品加熱時(shí)間和產(chǎn)量要求。在出料端設(shè)有專門的斜式出料網(wǎng)帶,它的正常帶速比主網(wǎng)帶約高18倍左右,并可通過變頻器加以調(diào)節(jié),以適應(yīng)下道工序的要求。為使產(chǎn)品在漂燙過程中能翻動(dòng)均勻漂燙,加有翻拌系統(tǒng)。翻拌時(shí)間、間隔均可通過調(diào)整。清洗、清理方便。集汽罩和網(wǎng)帶側(cè)板采用連體提升設(shè)計(jì),可保證在清理鍋體時(shí),有足夠的清理空間。同時(shí),鍋體采用分部斜錐臺(tái)設(shè)計(jì),設(shè)有排水口,便于清洗時(shí)排渣處理。
采用雙門簾設(shè)計(jì),減少熱量的外溢以及高溫?zé)崴耐鉃R。內(nèi)設(shè)無盲區(qū)噴淋,高密度*噴淋滅菌更*。自調(diào)式水位,水位自動(dòng)控制自動(dòng)補(bǔ)水。可調(diào)溫度控制,溫度可自行設(shè)定,自動(dòng)控制。采用蒸汽雙控模式,能快速升溫,溫度到設(shè)定溫度后轉(zhuǎn)入緩慢保溫模式。
那么全自動(dòng)巴氏殺菌機(jī)相對(duì)于傳統(tǒng)殺菌機(jī)有什么優(yōu)勢呢?
1.設(shè)計(jì),節(jié)能環(huán)保。加溫系統(tǒng)有直式開口蒸氣管和盤式蒸氣保溫管,加熱到溫度后,直式開口蒸氣管自動(dòng)關(guān)閉,盤式蒸氣保溫管開啟保溫,殺菌部為封閉構(gòu)造,左右和下部加保溫板,上部有余氣排放煙囪,這樣可以大量節(jié)省蒸氣使用量,并可保證室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量。
2.網(wǎng)料同步,殺菌均勻,不傷產(chǎn)品。設(shè)有同步輸送壓料網(wǎng)(適合軟包裝),以保證物料*浸于水中,防止物料漂流,確保所有物料殺菌時(shí)間的一致性;箱體內(nèi)設(shè)有循環(huán)水泵,可保持箱體內(nèi)水溫一致、殺菌均勻;四周焊接處均采用球式焊接法,連接處加軟護(hù)板,可避免物料的劃傷、夾傷,有效提高成品率。
3.溫度可控,變頻調(diào)速,自動(dòng)計(jì)溫,性能*。殺菌溫度可嚴(yán)格控制在±1度,溫度高或低于公差時(shí)機(jī)器自動(dòng)報(bào)警;網(wǎng)帶式輸送5倍速可調(diào),殺菌時(shí)間靈活控制;配有自動(dòng)記溫系統(tǒng),可選擇有紙記錄(機(jī)器訂時(shí)自動(dòng)打印溫度)和無紙記錄(內(nèi)有儲(chǔ)存器,設(shè)有USB接口,可外接電腦,打印靈活),殺菌情況一目了然。